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梨子自古就有「百果之宗」的美稱，在台灣的炎炎夏日採收，直接吃可生津止渴。
一直以來知果堂堅持完熟採收的水梨，這樣的水梨風味夠，鮮食或者拿來燉煮都很有味道。 而燉煮過的梨子在不同的國家中都有其保健養身的功能，華人相傳燉煮梨子有保護喉嚨，屬性也更溫潤(適合各種人)，韓國則是在小孩有點感冒症狀時就會製作蜂蜜燉梨子來預防。 由於現在夏天越來越熱，我們來做個『燉梨銀耳湯』滋補一下身體，電鍋就可完成不須顧火，不會滿身大汗喔！
冰鎮過再喝，真的很解熱
材料 :
豐水梨 1顆、白木耳 100g、、紅棗 5-6顆、冰糖 50g、水 1000~1200cc
作法：
1、白木耳剪成一口大小、梨子去皮切成一口大小
2、電鍋內鍋放入白木耳、梨子，加入水，外鍋加入2米杯水(份量外)
3、按下加熱鍵至跳起(約40分鐘)，加入紅棗與冰糖蓋上鍋蓋10分鐘，就完成了
這個食譜最棒的地方就是用電鍋就能完成，不用顧火，安全又省時間
Tips： 紅棗下鍋前可能刀劃２－３刀，風味更佳
