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文旦是台灣中秋節前最重要的水果，文旦柚有團圓之意，不管大夥喜不喜歡文旦柚，中秋節前它幾乎都會出現在每個家戶的餐桌上，往往過完中秋，大家家裡就有許多待消滅的文旦。
讓知果堂來跟您分享如何善用具有飽滿精油的文旦皮做成不傷手的清潔劑，還有把柚子做成清爽沙拉，在秋老虎的今日，炎熱的夏天吃吃柚子沙拉很剛好啊！
先做製作 洋風柚子沙拉食譜
材料： 文旦 1顆、芥藍花菜 1小把、紫洋蔥 1/4顆(可省)、鮮蝦 8尾
沙拉醬汁： 橄欖油 3大匙、白酒醋 1.5大匙、芥茉籽醬 1/2小匙、鹽 1/4小匙
作法：
1. 文旦去皮、去籽取出果肉、芥藍花菜去除硬梗切成一口大小、紫洋蔥切絲，備用
2. 芥藍花菜、鮮蝦燙熟，備用
3. 沙拉醬汁材料混合備用
4. 所有材料放入大碗中，淋入沙拉醬汁、柚子溫野菜、
柚子沙拉簡單好做又很開胃、解油膩。
Tips 紫洋蔥為增加顏色與口感，如不吃生食可省略
做完柚子沙拉後，果皮不用急著丟掉，我們接著來做天然柚子清潔劑
材料、 柚子皮 1顆、酒精：水：椰子油起泡劑(1:3:1) ※我們這次做實際使用為酒精 300cc、水 900cc、椰子油起泡劑300cc
柚子皮盡量去除白色的部分，留下綠色的部分
將綠色的部分切成小段
放入容器中加入剛好蓋過柚子皮的酒精，放置陰涼處5天
將柚子皮過濾出來丟掉
加入3倍的水與3/4倍的椰子油起泡劑，裝入適當的罐子中
自己做的柚子清潔劑很安心，清潔力足夠也不傷手
歡迎您分享我們的文章，讓更多人可以學習『全果利用文旦柚』，為地球永續與不浪費近一份力！