今天要分享一款用草莓與奶油製作的萬用抹獎「草莓奶油(いちごバター)」，いちごバター不但在日本在社群媒體間捲起風潮，日本嚴選超市的龍頭如「成城石井」、「紀ノ国屋」(在台灣類似微風超市)&台灣也有分店的咖啡雜貨店「KALDI」都開發了品牌其專屬配方的「草莓奶油(いちごバター)」，粉紅色的抹醬外觀十分討喜，用於塗麵包、夾餅乾、做甜點都十分方便且滑順酸甜平衡的口感實在太好吃了，一上市在日本就風靡了主婦圈。
雖然「草莓奶油」各家製作都有各自的講究，但在家只要準備簡單的材料，也可以做出十分好吃的草莓奶油抹醬；濃郁的奶香味與酸甜的草莓醬攪拌均勻後滑順、不膩口，朋友配著奇福餅乾吃一口直說：這食物太療癒了！
草莓奶油(いちごバター)食譜
材料：
草莓 100g、白糖 50g、檸檬汁 2小匙、有鹽奶油100g
作法：
• 草莓切小丁、奶油退冰至常溫
• 草莓丁與白糖放入小鍋當中，靜置15分鐘
• 步驟2開中火(約5分鐘)，煮小火煮4-5分鐘(不時攪拌)至有些稠度
• 草莓放涼後擠入檸檬汁
• 將奶油切小塊並攪至滑順，加入步驟4攪拌至均勻
✏塗上麵包美味太加分了
將吐司烤的熱熱的
直接塗上草莓奶油就十分好吃
✏做成鹹鹹酸甜的奇福餅乾夾心草莓奶油，層次豐富太療癒
做一個台式的版本，用略帶著鹹鹹的奇福餅乾
做成夾心餅乾，帶點鹹鹹甜甜又清爽的口感，讓人非常療癒。
✏草莓奶油餡小塔點心可愛、吸睛卻又好好吃
最後用市售的塔皮，分享一個簡單又好吃的小塔點心
｜草莓奶油小塔點心｜
• 將小塔放入預熱烤箱170度烤15分鐘，取出後放涼，備用
• 填入草莓奶油，放上喜歡的水果
香香脆脆的塔皮，配著清爽的草莓奶油與新鮮水果，一個接一個
喜歡更滑順融合的口感，可攪拌至草莓幾乎融化的狀態(如圖)，兩種有不同的口感，可以試試看喜歡哪一個喔！
