蜂蜜燉鮮梨 ╳ 梨子醬烤肉
梨子，在華人社會給人珍稀、滋養的感覺。中醫時常提到他是潤肺、止咳、去熱的效用，逢年過節想要帶份不失禮的禮物給長輩，也時常會致贈梨子。
梨子切成梨子薯條，方便好吃，優雅吃梨子
台灣這幾年梨子愈種愈好，豐水梨多汁、脆口、清甜，吃起來很過癮，在台灣梨子總被當成甜美的水果，偶有養身的需求用來燉雞湯或木耳等，吃來清甜養身。
中式養身甜品：白木耳桃膠燉梨子溫潤好吃
韓國位於溫帶，本來就是產梨的大國，韓國的飲食文化中梨子大量的運用在各種料理中；從媽媽預防感冒小偏方、燉排骨到大家都很喜歡的冷麵、韓式烤肉處處都可以看的梨子的運用，與大家分享幾道韓國常見梨子入菜的運用，每一種都好好吃~(寫著寫著口水都快流下來…..)
韓國媽媽預防感冒的定番 – 韓式蜂蜜燉鮮梨 #電鍋就可以
韓國的媽媽在家人有點小不舒服時，就會做這道蜂蜜燉鮮梨，溫和又暖心的味道，讓家人重新獲得滿滿元氣。
材料：
豐水梨 1顆、紅棗 2顆、薑片 3片(約10g)、蜂蜜 1.5大匙
作法：
- 梨子頭部切開，從中去除核、籽。
- 將核、籽旁的果肉取下，切成小丁(不要浪費…)
- 紅棗(去籽)、薑切成小片
- 將果肉、紅棗、薑填回梨子當中，倒入蜂蜜
- 放入電鍋當中，外鍋放入2杯水，跳起就完成了。
十分清爽無負擔 – 韓式梨子醬烤肉
市售烤肉醬味道都很像，高油、高鹽，吃完總讓人負擔很重。
梨子烤肉醬，除了梨子之外還會用到韓國菜很常用的蒜頭、洋蔥與香油，這個醬可讓肉軟化到恰到好處，搭配上生菜、辛香料與梨一起享用，不但清爽也更吃到食材的原始好味道。
材料 ：
牛小排燒肉片 300g (牛肉片、豬肉片都可以)
醃醬材料：
新興梨 100g、洋蔥 1/4顆、大蒜 1顆、薑 10g、醬油 2大匙、蜂蜜 1大匙、香油 1/2大匙
建議搭配材料：
生菜、韓式泡菜、大蒜、辣椒圈、洋蔥絲
作法
- 將新興梨、洋蔥切一口大小，與其他材料攪打成泥狀(食物處理機、攪拌機、果汁機、切成細小狀皆可)。
- 將肉放在盤子當中，淋上打好醃醬(或將肉放入密實袋中放入醃醬搓揉至均勻也可)，放入冰箱醃漬至少1小時以上(過夜也可以)
- 將肉平舖在烤盤上，放入預熱180度烤箱，烤10-15分鐘即可(放在炭火上烤到喜愛的熟度)
