酪梨又被稱為牛油果，富含不飽和脂肪，口感creamy還帶著淡淡的奶油香氣，打成酪梨牛奶或做成沙拉是許多人的選擇。

今天要與大家分享的是用酪梨製作的「酪梨檸檬蜂蜜醬」，這醬汁有著酪梨獨特的質地與香氣、檸檬的清新，還帶著蜂蜜的香甜，風味清爽但層次豐富，當沙拉淋醬或是沾炸物都非常好吃。

除了當作沙拉醬，沾炸物或香煎鮭魚也很適合

材料：

酪梨 1顆、香菜 1小把、蒜頭 1顆、橄欖油 3大匙、希臘優格 3大匙、檸檬汁 2大匙、蜂蜜 2大匙、鹽巴 1小匙、水 4大匙、黑胡椒 1/4小匙

作法：

將所有材料放入容器中，將所有東西打至滑順。

Tips：

果汁機、食物攪棒、食物處理機等等都可以製作