芒果是台灣夏季的日常，也是目前外銷的主力水果，根據官方統計資料，年出口額落在2000萬美金上下，大概佔全台總量10%左右，主要以種植愛文為主，金煌第二。

這幾年有一些新興的品種不斷推出，其中比較有名氣就是『夏雪』這個品種，另外也有一些新研發或者從東南亞進口的品種。

產地以台南跟屏東為主，屏東每年五月初就有人採收，而台南的產量居全台第一。

台南的芒果園多數座落在山裡被群山包圍 

屏東的芒果園通常離海很近肉眼就能看到海平面 

知果堂販售的芒果品種

知果堂目前架上主要有幾款品種，愛文、夏雪、金煌、烏香四款，也是台灣目前比較常見的幾個品種，我們以圖表稍做說明 

芒果熟度怎麼分 

多數芒果都是在8分熟左右採收，果皮上還會有一些果粉．常溫放1-2天之後會產生油光感即能食用，如果有油光感再多放1-2天會出現小黑點，代表已經達到10分熟就要儘速食用了。

剛採收的愛文帶著果粉

常溫放幾天後的油光感

芒果可以怎麼保存 

芒果收到請打開通風保存，等到油光感出現時，建議可以放在保鮮盒冷藏，稍微冰過的芒果特別美味。