台灣文旦發祥地

台灣文旦從中國福建在西元1700年（清康熙）移入台灣嘉義、宜蘭等處種植，最早文史考究，約1850年時從台南新化地區移到現在台南市麻豆區北勢里「買郎宅」一帶種植。

這個地區種植出來的文旦品質極佳，當時清朝官員大為讚嘆，年年運回中國給清朝皇帝享用．因此有「御用文旦」之稱。到了日治時代，依舊是皇室貢品．甚至會在每年初結果時就派員普查結果數量，到了採收時，扣除不良果，其數量要能完全對上，全數送往日本總督府與皇室品嚐，當地人是沒有機會嚐到的。

國民政府遷台後，文旦栽種者也逐漸變多，種植區域慢慢拓展到整個麻豆地區，其他縣市也都有規模栽種，一般人才慢慢可以品嚐到文旦柚的滋味。

尪祖廟的地理位置

所謂的『尪祖廟』是目前麻豆北勢里的真實地名，前段提到的種植文旦柚品質極佳的「買郎宅」地區就是涵蓋在這個區域內，該地區「三元宮尪祖廟」因為是平埔族跟漢人共同祭祀的廟宇因而得名，也是全台唯一有供奉平埔族祖靈的廟宇。

尪祖廟的面積極小，是Google Map截圖中的橘色小區塊，這裡的文旦堪稱是麻豆文旦中精品中的精品、稀有中的稀有。

圖片中橘色圈起的小區塊就是尪祖廟產區

尪祖廟的文旦地位為何如此崇高

麻豆當地人對於尪祖廟地區生產的文旦十分看重，我們團隊透過當地居民親友才能慢慢建立起採購關係，甚至在產季開始前就先與當地人到尪祖廟向神靈進行叩拜之禮，啟稟我們即將採購這裡的文旦，請神明保佑一切順利。

尪祖廟是當地重要廟宇

這一小塊區域本來就是麻豆早期的聚落，因此能種植文旦的田地本身就不多，近年這個地區因為充滿歷史意義，政府也規劃為農業專區，除了原本房屋改建以外，也禁止在田地上蓋新宅，保留數量稀少的文旦樹。

文旦樹與三合院一起的畫面在這裡很常見

尪祖廟區域的土壤當地人說是『三層土』；第一層黏土、第二層石礫地、第三層沙地，由於黏土排水性差，導致文旦樹勢極弱，縱使是種植幾十年的老欉，看起來主幹還是非常細，也由於年年面臨生存危機，因此文旦果粒不大，養分卻非常集中，滋味有如飲高山茶的回甘感，真是非常優雅高級的滋味。

這裡的果園有一種寧靜歷史感

限量的尪祖廟老文旦

尪祖廟老文旦的文旦我們精選數十年老樹，果粒會刻意安排約3公斤6-7粒大小的規格，這個大小適中，再經過一個月左右的辭水，果粒會更為縮小，甘甜度再次提升，由於產地、果實大小都經過嚴選，因此數量真的非常稀有，是一年一度唯一品味歷史感、優雅感的限量機會。

底部平整大小剛好，是一等柚的特徵