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在地生產黃檸檬
知果堂的黃檸檬來自屏東跟高雄兩個產區，
每年4月到10月之間採收。
農家會把新鮮採下的綠檸檬，
透過類似香蕉催黃的技術，
讓綠檸檬轉黃又維持新鮮感，
台灣用來催黃的黃檸檬跟國外進口黃檸檬是同一個品種，
叫做Eureka。
Eureka黃檸檬
Eureka，我們直接翻譯為『尤力卡』，就是我們市場常見的有籽檸檬。
新鮮採收的有籽檸檬，在冷藏庫裡用天然的乙烯讓檸檬慢慢由綠轉黃，變成我們看到的黃檸檬。
Eureka黃檸檬的風味比較微酸厚實，適合用來製作甜點、調飲，
一般家庭切片泡水、切配沾一點紅糖當小點，或者DIY冰磚都很好用。
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值得信賴
預計出貨日
- ※每週固定出貨，實際出貨日依採收進度調整。
保存建議與注意事項
- ※建議用塑膠袋與報紙兩層包附於冷藏空間。保存於4度Ｃ-12度Ｃ環境，可以保存2-3週。
- ※黃檸檬出貨前洗選，可能會因為洗選機滾動導致蒂頭脫落與花皮，但不影響品質。