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好壞由天決定

位於深山裡的老梅園,面積大概有四公頃左右,
跟著其他樹木雜種,
沒有仔細看還以為是一般的森林,
土壤下都是潮濕的草地、青苔、蕨類、大石,是生命力旺盛的地方。

沒有噴藥也沒有施肥,
只有陽光與四時之露供養著這些老梅樹,
每年春天收成一次,好壞由天決定。

手採野梅

梅樹就長在陡峭的山坡之上,
連放籃子的平坦地方都沒有。

每年春天農家跟工人們背著自製的麻布包
爬上樹上親手一顆一顆摘下梅子後背負出來。

真心款待

知果堂每年會親自上山住上幾天幫忙整理野梅,一包梅子出貨前至少看過三次,
雖然無法保證100%完美,但是可以確定已經做到最好。

大地的禮物

野梅有著濃郁的香氣
與加工後豐富的果膠,

有一種大自然賦予的能量,
每一顆都是我們跟上天
給予大家開春的祝福。