柑橘 台灣產量最大的水果

柑橘類的水果，通常在台灣秋季採收，
種類十分多樣，在學理上歸屬於『芸香科多年生果樹』。

台灣柑橘栽種的地區

台灣的柑橘多數種植於山坡地，
從台南的淺山地形，一直延伸到南投山區，
有趣的是，這樣的地形也很適合龍眼種植，
所以不管是台南還是南投的生產者，
通常有種植柑橘（秋收）也會種植龍眼（夏收）。

知果堂柑橘類的選果標準

由於柑橘類大多種植於野外山坡，
我們會優先採購減農藥種植的生產者。
另外會特別在意柑橘類的風味表現，
鼓勵生產者使用有機混合肥，
希望水果不只甜還有滋味。

佛利蒙

佛利蒙個頭小小的，可以把它想像成小顆的茂谷柑。
其中佛利蒙在產地又可分為軟枝跟硬枝兩種。
知果堂目前架上的為軟枝品種，這個品種外皮比較綠，
但是甜度跟滋味表現都比較傑出，口感上也是越嚼越有滋味。

柳丁

又稱甜丁，是台灣很稀鬆平常的秋季水果，
多數人除了鮮食也會整箱購買榨汁飲用。

知果堂挑選的柳丁特別在意減農藥，因此外皮沒有很美。
另外也會特別收購『老欉』雞蛋丁，
因此果實個頭都不大，可是滋味很濃郁。