大山 純淨的環境
深藏於大樹丘陵的玉荷包果園，飲純淨山泉水，果園內草生栽培，一律人工除草，
使用自製的有機液肥灌溉果樹，以環境永續的態度經營果園。
採果
365天的努力，只為了短短9天左右的採收日，每年此刻如何把果實完美呈現到大家手上至關重要。
清晨六點不到，趁著太陽還不大，不會曬燙玉荷包趕緊採收，近十點玉荷包已回到包裝場進行預冷，接著修去枝條，僅保留果實部分。
洗選
整理過後的選粒玉荷包會逐粒檢視外觀，接著進入選果機分級大小，
我們以輸日的標準作為篩選機制，並且聚焦在紅中帶綠，入口後有回甘感的果實出貨。
生產線就在產地
我們直接把生產線移到產地，農家採果、我們包裝，採收當天宅急便冷藏專車直接載走，隔天就到大家府上，剝殼時那種清脆的聲響，就是新鮮的保證。
