茂木枇杷

枇杷源自於中國，許多中國古代醫書都有提到這個水果的用途，
在江戶時代傳入日本種植，爾後日本長崎縣茂木町改良品種後正式命名為『茂木』，
茂木這個品種後來輾轉移到台灣種植，因口感細緻多汁，
頗獲青睞，目前台灣有九成左右枇杷都是這個品種。

黃金水果

不同於其他水果，枇杷在秋天開花，於春天結果，
橫跨了一整年的生產季，有『果木中獨備四時之氣者』的美稱，
又因為豐富的營養跟鮮黃外觀被稱作黃金水果。

在台灣普遍種植於丘陵地區，
以台中太平、南投國姓、台中新社為主要的三大產區。

採收枇杷

枇杷的採收期約有一個半月，同一棵枇杷樹並不會一起成熟，
必須透過保護枇杷的窺視孔一一檢查，
熟黃的部份用剪刀剪下，再套回果套。
好吃的枇杷必須要成熟，成熟的枇杷非常好剝，從底部就能輕易撕開。
常言道：枇杷好不好吃，用剝的就知道。

成熟採收

我們的枇杷來自台中新社的山坡地，
地勢陡峭、排水良好，給予口感良好的機會。

加上我們都挑選熟度夠的果實摘採，不僅好剝也更加美味。