百香果原生於南美洲,
在1900年代由日本人引入台灣種植。
因百香果喜水氣,
又適合在攝氏30度左右的環境生長,
目前以台灣中部丘陵地區為主要種植地,
而中部地區又以南投埔里佔9成左右。
百香果是非常怕雨水的作物,往往一下雨就會造成百香果表皮長菌,只能透過噴藥抑制。
不噴藥的農家只能任由果實腐敗,投入無農藥百香果產業多年,不少農家自信滿滿加入供應行列,但同時也看到很多人離去,真正能持續供應的生產者少之又少。
1950年代左右韓戰結束,美軍一直駐紮部隊在南韓,為了補充士兵營養,他們看中了有多種維生素的百香果,持續供應百香果給異地的士兵食用,由此可知百香果價值在幾十年前已經獲得高度肯定。
酸甜滋味的百香果可以做成各種料理,如果吃不完建議可以取果肉冷凍,也可以做成冰磚,保存期限長達一年,不管調製冷飲或者熱飲都非常便利。
滿天星百香果是一款少見的品種,因表皮有白色細密斑點,猶如星星所以被稱作滿天星。滿天星百香果個頭比傳統百香果大一些,果皮較厚,甜度高、酸味低,又稱做『蜜糖百香果』,兒童接受度高。