最溫暖的產區
栗子屬於溫帶作物，
亞洲、歐洲、美洲皆有種植，
其中中國佔了全世界近8成，
而台灣的板栗來自日本，
在日據時代開始種植於中埔社口村，
初期因為氣候差異太大，並未成功，
而是經過幾十年的演化才逐漸適應台灣的氣候，
目前多數種植於嘉義中埔。
大自然的秋季賀禮
板栗的外型有尖銳的刺，
裏頭還有一層硬殼保護著裡面鬆軟的美味。
採收板栗需要用棍子先敲下樹上的栗子，
再用夾子夾起，以免刺傷。
如此戒備森嚴的果實，
無需使用任何農藥就能種植成功，
是大自然賜與最美好的食物。
體貼人心的鹽炒板栗
有別於糖炒，本產板栗特色在於鹽炒。先用剪刀在板栗外殼刺一個小洞，放到鹽堆裡去炒。鹽的導熱效果極佳，約15分鐘就能讓果粒從硬殼裡蹦了出來，鬆軟可口，又因為果肉鮮黃，被農家喚做『黃金板栗』。鹽炒味並不會讓人覺得鹹，反而是清幽風雅的氣味，原來鹽炒就是為了體貼消費者不用動手自己處理板栗的貼心服務。
最溫暖的味道
炒好的板栗冷卻後會抽真空冷凍配送，
收到時簡單用電鍋蒸一蒸就可以吃。
也能剝殼做栗子炊飯或者煮湯皆宜。
甚至用熟水簡單沖洗後就能糖漬保存。
