我們可以品牌合作嗎?

2019年冬天,知果堂認識鈞新,20歲小伙子,家裡三代種植草莓,有一個很美的名字:

『戀上甜美草莓園』。

鈞新希望由知果堂獨家協助銷售他們家傳承三代的好滋味,我們猶豫了。

車子開離後,又再度折返,我們深度對談,了解彼此,也開啟這一段合作。

允許冒險

也許是創業久了,
知果堂匯集了很多充滿經驗的農家職人,
同時背負著眾多消費者的期待,
我們比以前更加小心翼翼,很怕犯錯。

我們心裡不斷的反省,
曾幾何時我們害怕犯錯,
曾幾何時我們只找有經驗的生產者,
不允許新生命注入。

選擇合作是反省的原點,
我們將再次鼓勵冒險,
也把培育年輕農夫,
視為知果堂回饋社會的一個方式。

證明自己

鈞新家的農場就在苗栗大湖,全台草莓最大產區。
他說:大家都說大湖草莓很毒,這時候大家應該更要出來證明自己,種植安心的草莓給大家吃。
他的溫室種植草莓全程無施用農藥,373項農藥檢驗零檢出。年輕人總是勇於突破、勇於傑出。

蘋果草莓

台灣自行培育的品種,又有蘋果草莓的別稱。

這個品種的特色是外型氣孔比較光滑,口感偏脆,帶點微酸,質地硬實,
內部不容易空心,非常適合女性或者製作甜點使用,它的優點有一項很重要,就是配送不容易撞傷。

不管豐香或天來,草莓的繽紛和香氣總是一年中,回味無窮的記憶。