冷凍封存美味

收納季節的味道,用冷凍封存美味。
最棒的是只要花一趟運費就能把這些味道收集起來。

冷凍芋頭角

芋頭表皮的生物鹼,容易讓人過敏發癢,
加上無農藥芋頭的內部會有蟲害,
為了確保消費者開心品嚐芋頭,
我們協助在採收後第一時間就進行清洗截切。

無農藥的代價(果損)由我們承擔,
也能避免過敏還有產生過多的居家廚餘。
使用前無須解凍,請直接入鍋調理,可以確保芋頭保持鬆綿。

冷凍桑椹汁

使用雲林水林黑鑽石桑椹與糖一起熬煮,
出品前經過多道檢驗(包含生箘數)確認安全無虞。
甜甜酸酸的好滋味,是夏天的好朋友。
建議以1:5(果汁:水)的方式稀釋,
亦可以混合到氣泡水,清涼解渴。

冷凍酪梨切塊

使用有機認證酪梨截切而成,
我們會如同包水餃般把新鮮現切的酪梨整齊擺放在烤盤上再放入凍箱裡面冷凍,
待結塊後再裝袋保存。
這樣做比較費工,
但是好處就是粒粒分明,
用多少拿多少出來,不用擔心糊在一起。
冷凍酪梨切塊,適合拿來打果汁用。

冷凍草莓粒

無農藥草莓經常有部分蟲害的問題,
我們在病徵尚未明顯之際,
在產地就進行清洗與截切,
惜物也延長了草莓的使用期限。

冷凍草莓適合拿來熬煮果醬或者製作冰淇淋。
果醬建議使用前可以先放到鍋子內再淋上冰糖,
接著包上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜,
隔天再熬煮,風味會更加濃郁。