會甜的金棗

台灣金棗以長實金柑為主,酸中帶些甜,不怕酸的人會喜歡。
但一直缺少一款跟日本金柑一樣可以完全是甜的品種,
黃水晶金柑就是在這個期盼下誕生。

黃水晶金柑歷史

黃水晶金柑的完整名稱為『台農 1 號-黃水晶』,
由寧波金柑選種,在1999年由中國引進,
經過10年的選育終於在2009年獲得台灣品種權證書。

好吃卻不普及

黃水晶外型圓潤,甜度極高,好看又好吃。
唯獨懼怕雨水,只要一下雨就會落果。
多雨的金棗產區 宜蘭礁溪,根本無法種植。
加上一直以來,礁溪金棗就是戶外種植,
天生天養喜愛雨水的作物,
沒有生產者願意投資費用高昂的溫室。

全台唯一也是第一的溫室種植

知果堂合作的農家,是全台唯一規模化成功種植黃水晶的生產者,
數年來也是飽受雨水落果的困擾,
常常已經做了最佳準備,卻抵抗不了幾日的雨水。

在2022年展現決心,花費鉅資設立高科技溫室,
就是希望把黃水晶推廣給更多人認識。

無農藥殘留

我們的黃水晶金柑不僅具體展現了台灣頂尖農業的特色,
也能做到無農藥殘留,對於全果可食的金柑尤其重要。
來自宜蘭礁溪,100%可以朔源又安心。