黑潮的禮物

台東太麻里,一個靠海很近的地方,
釋迦園就在海邊旁的石礫地。
冬天有太平洋黑潮經過,
提供熱帶作物釋迦需要的溫暖,
造就了台灣唯一可以一年兩收的釋迦產區。
站在太麻里,妳能感到台灣的寬闊美好。

台東釋迦

釋迦有豐富的鉀,維生素C更是葡萄柚的兩倍,
熱量高但不及一碗白飯。
台東釋迦一年可以兩收,
1906年就有栽種紀錄的大目釋迦,
採收季為夏天到隔年春天,
1965年從以色列引進的鳳梨釋迦,
則只有冬天吃得到。

一個人的影響力

以前種釋迦沒有草生栽培這回事,俊儀透過拍賣標得高價,又參加評鑑獲得名次,向在地農家證明友善種植的價格跟品質都可以很好。現在慢慢有些農家追隨他不噴草藥。如果不噴藥就能種出好品質,沒有農夫會想噴。

世界級的釋迦

為了彰顯俊儀在品質與生態上絕不妥協的精神,
我們選了兩款世界上最難達成的釋迦供應。