黑潮的禮物

台東太麻里,一個靠海很近的地方,
釋迦園就在海邊旁的石礫地。
冬天有太平洋黑潮經過,
提供熱帶作物釋迦需要的溫暖,
造就了台灣唯一可以一年兩收的釋迦產區。
站在太麻里,妳能感到台灣的寬闊美好。

台東釋迦

釋迦有豐富的鉀,維生素C更是葡萄柚的兩倍,
熱量高但不及一碗白飯。
台東釋迦一年可以兩收,
1906年就有栽種紀錄的大目釋迦,
採收季為夏天到隔年春天,
1965年從以色列引進的鳳梨釋迦,
則只有冬天吃得到。

有機種植

台東,可能是台灣最後一塊純淨之地。

知果堂選擇有機種植的生產者,我們希望在經濟發展與生態永續取得一個平衡。

我們的釋迦不用除草劑、不用化學肥料、不用農藥,以愛灌溉,儘管外皮沒有灑藥的好看,但卻有著無可比擬的實在味道。

大目釋迦

台灣最傳統的釋迦品種,在許多人心目中有無可取代的地位。

釋迦是高甜度水果,而大目釋迦的微酸甘甜讓人會想一口接一口。

唯一的缺點也是優點就是籽很多。小時候經常吃著大目釋迦然後把籽從嘴裡噴射而出,下一刻就是被父母追著跑了。

美好的兒時記憶,彷彿再次年輕。

鳳梨釋迦

鳳梨釋迦是一款目前外銷最後歡迎的釋迦品種。
這個品種麟目比較扁平不明顯,甜度極高,
入口後會回甘帶一些鳳梨酸,因此得名。

這個品種果肉多、籽少,
因此非常受到年輕一輩還有海外顧客的喜愛。