礁溪林美

宜蘭金棗(金柑)產量佔全台九成左右。其中,礁溪的林美村,在日據時代傳入金棗種植,一直延續至今。
林美地區冬天幾乎日日陰雨綿綿,提供了金棗充足的水氣,這裡的金棗水分飽滿,品質台灣第一。

與雨共作

多數農產品在雨天是選擇休息不採收,礁溪冬季幾乎日日細雨,
豐沛的水氣帶來金棗的好品質,
當地農家雨天會穿著雨衣採收金棗,
雨衣的袖口處綁上繩子,預防採收時雨水順著袖口流進身體裡。
當地人常說,金棗季一忙起來,
雨水跟汗水根本分不清楚。

全果可食

多數的柑橘科表皮含有豐富的營養,但縱觀全數的柑橘,大抵只有金棗我們會想連皮食用。

全果可食的金棗我們會特別側重農藥安全,每一年我們均送驗370項以上農藥,確認零檢出才進行販售。

長實金柑

長實金柑,是台灣普遍種植的金棗品種。

外型橢圓,帶一些酸甘甜,非常適合用來加工,如果是要加工的顧客,會建議買這一款。

我們的合作農家,已經拿過兩屆特等獎,特別推薦大家除了加工以外,也可以鮮食嚐嚐知果堂的長實金柑。

多汁飽滿,入口後柑橘的皮層在口腔內散發出清新迷人的香氣,有回甘也有好心情。