什麼是有機?

有機是一個友善耕作的概念,尊重自然、尊重風土,
老天給什麼我們就吃什麼,種植的過程照顧著這一方之地裡全部生態。自然、平衡,是有機之道。

真正的『有機』農家

我們的夥伴張傑雄2012返鄉,
繼承父母的有機蜜棗園,
他認為有機不是從噴農藥
改成噴有機資材
這麼簡單的事情而已。
傑雄尊重果園裡的生態,
保留了草地,
盡可能不破壞原本果園內的生態,
做到產業活動與環境共存共榮。

自然的蜜棗風味

這裡的味道,果樹自己做決定。

樹枝的主幹跟枝幹吸收到的養分不同,照射陽光面不同等等都會造成風味不同,有些很甜,有些可能略無味道。

好不好吃,是比較出來的。而每一口滋味都不同,卻是自然真實。

純淨水果

有機蜜棗以印度棗、雪蜜棗跟中葉三個品種為主,
出貨時我們一顆一顆遴選出沒有病害的果實,
一一抹去蜜棗上的塵土再為它套上乾淨的泡棉,
我們正在尋找需要純淨食材的您。