給熱愛蓮霧的您

蓮霧的世界多采多姿,加上台灣卓越的研發與管理技術,基本上說台灣是世界上最會處理蓮霧的國家一點都不為過。

除了南洋種與大果種以外,台灣還有許多種植面積不大的蓮霧,也許滋味不如南洋種的經典、大果種的甜感,但依舊是蓮霧迷的愛。

這些蓮霧的原生產地

這些產量稀少的蓮霧多數來自泰國或者印尼等地,有些是我們台灣農政單位取自東南亞的母本加以自行改良。

共同特色就是果形非常碩大漂亮,風味清甜、口感爽脆,果酸沒有這麼明顯,對於喜歡吃清爽口感的顧客接受度會比較高。

黑糖芭比蓮霧

台灣自行研發,改良自印尼巴掌蓮霧,果型碩大,顏色鮮豔,具備了稀有蓮霧少見的酸中帶甜口感,平均甜度可以到12。Brix,經常創下拍賣高價。

但甜度跟『感受』是不同的事情,儘管甜度極高,但是入口後我們還是覺得頗為清甜,好在有回甘感加了一些分數。
這款蓮霧的特性就是在夏天比較不容易裂果,加上耐存放的特性,在宅配鼎盛時期,縱使常溫配送晚個兩日到貨,依舊爽脆迷人。